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作为(wéi )一档(dàng )美(🎇)食人文类(🎣)纪录片，《傲(ào )椒的湘(🌏)菜》由味(wè(🛁)i )及道，以湘菜(cài )为入口，反映湖湘文化养育出的人文(wén )精神。历经(💼)三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以(yǐ )湖湘(🥊)为(🐕)源(👓)点，以世界作维(wéi )度记录地域(🈳)美食，通过美食反映湖南饮食文化(⬆)和风(🚠)土(🎺)人情，通过人物故事反映中(zhōng )国人(rén )的生存状态和时(shí )代语境。